Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
10 avril 2015 5 10 /04 /avril /2015 13:20

Aujourd'hui, mon chéri souffle ses bougies ! 2*6 !!!

Comme il est gourmand, le meilleur moyen de lui faire plaisir c'est de cuisiner, dont ce moelleux aux pommes, bien énergétique ! Hmmm ! C'est pas tous les jours son anniversaire !

Nous l'avons goûté tiède, et c'était un délice. 

Il en reste ! Avis à ceux et celles qui veulent venir faire la bise à mon chéri !

Recette trouvée sur plusieurs sites.

 

 

Moelleux aux pommes

Les ingrédients :

Le gâteau

100 g farine

1 paquet levure

50 g sucre poudre

45 g lait

40 g beurre, mou

1 oeuf

1 pincée sel

4 pommes

 

La crème caramélisante

70 g beurre

100 g sucre

1 oeuf

 

La préparation :

 

Préchauffer le four à 200°C

Placer l'ensemble des ingrédients dans le bol sauf les pommes. Mixer 10 sec à vitesse 4

Ajouter les pommes pelées et coupées en morceaux. Mixer une minute, vitesse 2, en sens inverse pour bien mélanger pour que les pommes sont bien imprégnées de pâte.

Verser dans un moule et cuire 20mn

 

La crème 

Pendant la cuisson, faire chauffer dans le bol le sucre et le beurre pendant 5mn à 70°C, vitesse 2

Laisser tiédir pendant 10mn puis rajouter l'oeuf et mixer 30 sec vit 4

Verser sur le gâteau à la fin des 20 premières minutes de cuisson puis renfourner pour 20 autres minutes, toujours à 200°C

Servir tiède ou froid

 

Infos pour des gâteaux individuels : réduire le temps de cuisson.

Repost 0
1 mars 2015 7 01 /03 /mars /2015 21:21

Un des desserts préférés de mon chéri ! 

 

J'ai trouvé sur supertoinette une recette pour les faire au Thermomix...

 

Hyper simple pour le régal de tous ! Hmmmm !! 

 

Je suis sûre que Jason, notre champion local et national en combiné nordiquene renie pas ce dessert de chez nous, simple mais délicieux. 

Les sèches comtoises

Ingrédients:
- 300 gr de farine
- 100gr de beurre mou
- 200gr de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de sel

Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol vitesse 4 pendant 30 secondes.
On obtient la consistance d'une pâte à tarte.
Laisser reposer au moins 2 heures et même une nuit.

Puis, étaler la pâte d'une épaisseur d'une pâte à tarte assez fine.
Découper des rectangles ou autres formes avec une roulette.
Saupoudrer de sucre (blanc ou roux) et faire pénétrer avec la paume des mains ou le rouleau à patisserie. (on peut ajouter une noisette de beurre sur chaque part de sèche)
Déposer les parts sur une plaque et faire cuire au four chaud pendant 8 à 10 minutes environ thermostat 7 ou 8. Bien surveiller la cuisson !

 

Bon appétit ! 

Repost 0
20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 18:10

Je continue l'exploration des recettes Thermomix...

J'ai beaucoup apprécié ce délice de foies au Riesling !

 

Ingrédients

250 g de foies de volaille

1 petite feuille de laurier

6 grains de poivre

150 ml de Riesling (chic ! j'en avais dans la cave !)

180 g de beurre doux (je n’en ai mis que 160 g)

1 cs de Porto (ou Cognac)

1 c ½ à café de sel + poivre

 

Préparation

Faire tremper les foies, bien nettoyés, 30mn dans l’eau salée.

Mettre laurier, poivre, Riesling et foies dans le bol. Régler 8mn à 80°C vitesse 1 . Dés l’arrêt de la minuterie, retirer couvercle et vérifier la cuisson (éventuellement ajouter 2mn de cuisson s’ils sont encore trop rosés).

Bien égoutter les foies, puis vider le bol. Les remettre dedans, ajouter morceaux de beurre, Porto, sel et poivre. Mixer vitesse 9-10, 40 à 50 secondes pour obtenir la consistance d’une mousse.

Garnir une jolie terrine de la mousse de foie. Mettre au réfrigérateur minimum 2 heures avant de servir.

 

 

Pour la photo, je n'ai pas l'art des cuisiniers pour vous présenter la "chose" juste une preuve que je l'ai bien testée cette recette ! Testée et approuvée !

Repost 0
12 avril 2013 5 12 /04 /avril /2013 14:01

Un petite recette ? ça vous dit ???

 

Ma grande m'a fait découvrir l'ail des ours il y a 2 ans... et nous avions fait du pesto d'ail des ours.

Cette semaine, elle m'a apporté quelques feuilles, et comme j'ai acheté mes premières bottes de radis, j'ai mis de côté les fanes les plus belles pour réaliser un pesto à ma façon, inspiré des recettes trouvées sur internet.

  • Les fanes de radis et les feuilles d'ail des ours (je n'ai pas pesé !)
  • 1 grosse poignée d’amandes
  • 2 petites gousses d’ail
  • 40 g d'emmenthal râpé
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuil. à soupe d’huile de tournesol
  • de la fleur de sel de Mylène... Merci Mylène !

En 2 temps, 3 mouvements avec le thermomix...

 

J'ai mixé les amandes avec l'ail, j'ai ajouté les autres ingédients... Re-mixe ! et voilà !

 

Pesto.jpg

 

Yapluka trouver comment le déguster... En toast...

 

Et vous, vous le mangez comment le pesto ? Savez-vous combien de temps on peut le conserver au frigo ? Merci !

 

 

Repost 0
Published by zabcreative.over-blog.com - dans des recettes de cuisine Assaisonnement Thermomix
commenter cet article
29 janvier 2013 2 29 /01 /janvier /2013 14:06

Ingrédients et outils :

 

Le thermomix TM 31 - papier alu - plat allant au four- 1 courge Butternut - 300g de boeuf haché - 1 verre1/2 de riz - 1 oignon - 50 g de comté - 1 cube de bouillon de bœuf - 0,8 l d’eau - sel, poivre, assaisonnement

 

Préparation :

  1. J’ai coupé la courge en 2 sans l’éplucher (je laisse toujours la peau de cette courge). La partie bombée, je l’ai coupée dans le sens de la longueur, évidée et réservée.
    La partie plus étroite, je l’ai coupée en cubes.
  2. Dans le bol du Thermomix, j’ai mis 0,8 l d’eau avec un cube de bouillon de légumes.
  3. J’ai mis cuire le riz dans le panier de cuisson, et les cubes de butternut sur le plateau du Varoma. (15 mn, Vit 1, T° : Varoma).
  4. J’ai émincé l’oignon, et fait revenir dans une poêle. (La prochaine, je ferai tout au thermomix… J’apprends !)
  5. A l’appel du Thermomix… (oui, oui ! il m’appelle : « j’ai fini ! j’ai fini ! j’ai fini !!!! ») j’ai enlevé le riz, réservé le bouillon, versé les cubes de butternut, la viande, l’oignon, sel et poivre, et laissé cuire encore 10 mn. (T° : 90°, Vit : 3)
  6. Dans les morceaux de butternut évidés, j’ai mis une couche de riz.
  7. Quand mon cuistot m’a à nouveau appelé : « j’ai fini ! j’ai fini ! j’ai fini !!!! » J’ai mixé à 6.
  8. Puis j’ai mis une bonne épaisseur de cette préparation sur le riz.
  9. J’ai fait une papillote de chaque courge farcie, et mis au four à 220° pendant 1 h.
  10. A la fin de la cuisson, j’ai ajouté du fromage râpé et mis sous le grill quelques minutes…

 

Yapluka déguster ! Hmmmm !

Butternut-farcie-1.jpg

 

Butternut farcie 2

 

Dégustation :

 

Sur la recette initiale, il y avait du coriandre que je n’avais pas. Ça manquait donc d’assaisonnement, Ma fille présente, m'a suggéré d'ajouter du curry, et la prochaine fois, je le mettrai dans le bouillon.

Comme j’avais trop de riz et de farce, j’ai préparé un gratin pour un autre repas.

 

Et rendons à César ce qui est à César... Je me suis inspirée de la recette trouvée Ici

Repost 0
Published by zabcreative.over-blog.com - dans des recettes de cuisine Légumes Thermomix
commenter cet article

Qui Suis-Je ?

  • : Zab Créative
  • Zab Créative
  • : Bienvenue dans mon univers ! Je suis une touche à tout… adepte des aiguilles... à coudre, à broder, à tricoter… Depuis que j’ai créé ce blog, j’ai fait de belles rencontres et je me suis enrichie de tous vos trésors. J’ai créé des espaces pour présenter les ouvrages de copines qui n’ont pas de blog… celles de l’atelier couture que j’anime, celles de l’atelier des loisirs créatifs, celles des individuelles, amies, famille, et copinautes. Merci pour votre visite... et un grand merci pour vos commentaires que j’attends comme des cadeaux !
  • Contact

Allez ! on joue !

Avant de jouer... soyons sérieux ! et nettoyons nos pages internet des pubs qui nous agressent : il suffit de télécharger le pare-pub Adblock Plus (clic). Il ne supprime pas les pubs, mais vous, si vous installez ce pare-pub, vous ne verrez pas ces vilains encarts !

gratuit, simple et efficace ! Merci Mémé Christiane !

 

 * * * * * * * * * * *

Il doit circuler entre nous.

Attrape-le et offre-le sur ton blog.

Celui-ci vient de chez Missboutons

coeur-de-l-amitie-Missboutons-Mars-2012

Une jolie Chloé à gagner chez Nathalie

Et des pelotes, toujours de pelotes chez Rosalie

Mini mais efficace : Un porte-clé qui peut sauver des vies. Magasaly nous en parle sur son blog 

C'est encore Magasaly qui partage son expérience des jeux Haba et propose d'en gagner un avec

Et je continue avec les bons plans de Magasaly... elle a découvert des petits sachets à compote réutilisables ! Génial !

Un Indice....

Il était une fois...

Pou faire plaisir aux petits

... des cadeaux pour les petits

... des déguisements, des masques

... des jouets

... des poupées, et des spéciales inspiration Waldorf

... des vêtements de poupées, des accessoires de poupées

... des peluches

 

De la couture

... des vêtements

... des tabliers

... des chaussons

... des chapeaux, cols, gants, etc ..

... des sacs, des pochettes et pochons

 

De la broderie

... de la broderie machine

... des points comptés

... du hardanger

... d'autres points (Croquet, traditionnelle,br. blanche)

 

Des essais

... de cartonnage

... de patch

... de dentelle aux fuseaux

 

Avec le crochet et les aiguilles

... du crochet

... du tricot

 

Et des Essais de cuisine

 

Il était une fois Du Côté des copines, et famille

... l'atelier de couture Qué J'ai animé

... l'atelier des loisirs créatifs du village

... le petit coin de tou(te)s les autres avec ou sans blog

Et n'oubliez de visiter ma malle aux Trésors: les albums de photos  ! Un clic sur les photos et vous y êtes !

 

 

De Mois En Mois

J'y suis...

dollsfever

Aux fils du tps qui passe

baniere fait main

Sur un air de Laet

 

Dans mon sac

Une année avec ma poupée

ouvrage météo

Aux fils du tps qui passe

Et vous ?

 

badge.jpg

Piqués du fil

Entrez dans la ronde

 

Elle m’a fait entrer dans la ronde : Delphine

 

Les copinautes fidèles :

AMMCA, Le grenier d’Azalaïs, Les loisirs de Bri, Clauderose, Elle d’Ange, Guilou, Isa bout de fil, Jennifer, Lisveur, L’air de rien, L’atelier du Vieil Ane, Lunarose, Marie-HélèneMiss Boutons, Muriel, My Lovelly Dolls, Rose & Marie, Sac de fils, Smamsellmoussi, Valroselou,

Vous êtes fidèles, et je vous oubliées ? Tirez-moi les oreilles !!!!

 

A l'affût de 3 p'tits bonheurs par mois :

Le grenier d’Azalaïs, Marie-Hélène, Steph, Sandrine et vous ?

 

Les marraines du BJB de Camille :

Guilou, Mylène et Azalaïs, les soeurs Biniou, Karen, AMMCA, Christine, Sophie, Anne, Annie, Flo, Nicole, Monique, Sylvaine, Jennifer, Eveline, Jeanne, Rosemarie, Grenadine, Lisveur, Claudia, Géraldine, Sandrine, Josette, Lune, Céline, Brigitte, Mélanie, Isa bout de fil, Nany, Valroselou, Muriel, Isa de Bulgarie, Françoise G, Miss Boutons

 

Les marraines du BJB de Timothée :

Anne, AMMCA, Guilou, Lisveur, Géraldine, Clauderose, Mylène et Azalaïs, Françoise, Valroselou, Marie-Laure, Sophie, Eveline, Marie-Hélène, Mélanie, Rosemarie, Claudia, Marie

et avec le blog collectif La couverture aux 100 voeux : Karine, Céline, Babeth, Qinoa, Christineml, Annabel, Hélène...

 

Suite à la prochaine mise à jour

Pour laisser un commentaire

Parfois nous avons des difficultés à laisser un commentaire sous un article. Le clic sur "commenter cet article" ne fonctionne pas.Je viens de faire des recherches pour résoudre ce problème, et j'ai trouvé que l'on pouvait faire un clic droit sur "commenter cet article" et ouvrir dans une nouvelle fenêtre. Et ça marche ! à bientôt